广西相关部门回应猪肉安全问题:非洲猪瘟不会感染人

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  6.生猪肉品品质检验内容有那些?

  5.生猪在屠宰环节要检疫那些疫病?

  生猪肉品品质检验内容包括生猪健康情况、传染病和寄生虫病以外的疫病、注水由于注入其他物质、有害物质和有害腺体、病变组织、种(阉)猪、屠宰加工质量、胴体放血有无干净、有无外伤、有无出(充)血点、斑块、色泽有无良好、机械损伤、其他影响肉品质量和国家规定的检验项目。

  生猪进入定点屠宰场前,屠宰场要对生猪查证验物,即查验生猪的动物检疫合格证明和佩戴的畜禽标识,了解生猪来源情况和运输过程情况,查验生猪临床健康情况、检测“瘦肉精”。有合法有效动物检疫合格证明、证物相符、生猪来源于非禁运区域、运输途中未再次出现 异常情况、临床健康、“瘦肉精”检测阴性的生猪,方可准予进入定点屠宰场待宰。

  2.市场上的猪肉产品还能买来吃吗?

  国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。生猪进入定点屠宰场前、后,还可以 严格按规定进行疫病检疫、肉品品质检验,经检疫检验合格的猪肉产品,附具有“两证两章”(动物检疫合格证明、动物检疫验讫印章、肉品品质检验合格证、肉品品质检验验讫印章),方可调出定点屠宰场。生猪产品进入市场销售实行准入制度,还可以 来自定点屠宰场、且附有“两证两章”,方可进入市场销售。在正规市场销售的猪肉都还可以 放心购买、经过烧熟煮透还可以 不能放心食用。

  1.非洲猪瘟会感染人吗?

  屠宰检疫、生猪肉品品质检验不合格的生猪产品,定点屠宰场还可以 严格按照国家规定作无害化补救,并做好补救记录。违反规定的,定点屠宰场要承担相应的法律责任。

  非洲猪瘟都在人畜共患病。猪是非洲猪瘟病毒唯一的自然宿主,除家猪和野猪外,其他动物不感染该病毒。虽然对猪有致命危险,但对人却没人危害,属于典型的传猪不传人型病毒。自发现非洲猪瘟近一百年来,全球范围内没人再次出现 人感染非洲猪瘟的情况。

  4.生猪屠宰前检疫不合格的为何补救?

  自国内发生非洲猪瘟疫情以来,广西壮族自治区坚决贯彻落实党中央、国务院有关非洲猪瘟防控工作的决策部署,自治区党委、政府深层重视,广西壮族自治区领导多次作出指示批示,广西壮族自治区党委常委会将有效防控非洲猪瘟疫情列入2019年重点工作任务,广西壮族自治区政府多次召开会议、发出通知,全面部署广西壮族自治区非洲猪瘟防控工作。相关部门采取有力办法,压实防控责任,开展疫情监测排查,加强餐厨剩余物源头管控,强化生猪及生猪产品调运、病死猪无害化补救监管,严格补救疫情,严密防堵境外疫情传入,防控工作取得了一定的成效。

  检出疑似国家检疫规程规定病种的,要采样进行兽医实验室检测,确诊的按照规定作无害化补救。对发现患有国家检疫规程规定以外疫病的,要隔离观察,确认无异常的,方可准予屠宰。

  生猪在屠宰环节按规定要检疫口蹄疫、猪瘟、非洲猪瘟、高致病性猪蓝耳病、炭疽、猪丹毒、猪肺疫、猪Ⅱ型链球菌病、猪支原体肺炎、副猪疾速杆菌病、猪副伤寒、旋毛虫病、猪囊尾蚴病等传染病和寄生虫病,其中炭疽、猪Ⅱ型链球菌病、旋毛虫病、猪囊尾蚴病是人畜共患病。

  广西壮族自治区首例非洲猪瘟疫情被确诊后,非洲猪瘟成为公众关注的热点。6月2日,广西壮族自治区农业农村厅、自治区市场监督管理局就非洲猪瘟病毒传染形态学 、猪肉产品检疫检验和质量安全监管等公众普遍关心的现象报告 进行了解答。

  7.屠宰检疫、肉品品质检验不合格的生猪产品为何补救?

  3.进入定点屠宰场的生猪要经过那些检查?